Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de quiabo
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho
• 1// xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 xícara (sopa) de arroz cozido
• 1/2 xícara (chá) de cebola
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• 1 colher de salsa
• sal

Preparo:

Lave e corte o quiabo em rodelasfinas e refogue-o com alho no azeite. Adicione a água e o vinagre e deixe cozinhar até ficar al dente. Acrescente o arroz cozido, a cebola, o tomate e a farinha de milho. Misture. Verifique o sal. Adicione a salsa picada.