Ingredientes:

• 2 colheres de óleo
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1 dente de alho
• 3 xícaras de tomate picado
• 2 1/2 xícaras de água
• 3 colheres de margarina
• 3 colheres de farinha de trigo
• 2 1/2 xícaras de leite
• 2 colheres de salsa
• sal

Preparo:

Frite no óleo a cebola e o alho. Adicione os tomates batidos no liquidificador, a água e o sal. Deixe ferver bem. Junte a margarina. Dissolva a farinha de trigo no leite e junte ao molho aos poucos mexendo sempre, até engrossar. Por último, acrescente a salsa picadinha e tire do fogo.